[에센뽀득] 소리까지 맛있는 에센뽀득 소시지 식품라벨 살펴보기

 

 

 

뽀득! 소리까지 맛있다는 에센뽀득 소시지. 어릴때 놀러가는 날이면 가끔씩 어머니가 챙겨주신 기억이 납니다. 거짐 10여년 정도 된 것 같은데 에센뽀득 소시지가 은근 오래 팔리는 장수 제품이군요. 오래오래 장수하는 이유가 있는 제품인지 식품라벨을 파헤쳐 볼까요

 

 

 

 

[원재료명 및 함량]

돼지고기(국산), 정제수, 소맥전분(밀:미국산,호주산), 정제소금, 아로비타[대두,L-글루타민산나트륨(향미증진제)], 백설탕, 비프분말-D(토마토), 혼합제제(폴리인산나트륨,피로인산나트륨),페파이스파이스로얄, 혼합제제(글리세린지방산에스테르,푸마르산),L-글로타민산나트륨(향미증진제), 가릭9494, L-아스코르빈산나트륨, 규민분말, 혼합제제(덱스트린,아라비아검,코리안더오일,자당지방산에스테르), 아질산나트륨(발색제), 양장

 

 

뭐랄까.... 에센뽀득 소시지는 그간 자도에서 언급했던 악명 높은 첨가물들의 집합체 느낌입니다. 되도록이면 이런 제품을 식품라벨에서 다루지 않으려 했는데 어떻게 오늘 딱 걸렸네요. 그간 휴가다 뭐다 마음껏~ 먹었는데 슬슬 몸과 마음 다잡아 볼 기회가 생긴 것 같습니다. 총출동 첨가물~ 간단하게 설명하고 자세한 부분은 링크로 대신하겠습니다. 너무.. 길어요 ㅠㅠ

 

 

 

 

L-글루타민산나트륨(향미증진제)이라 읽고 MSG라고 생각하면 쉽습니다. MSG는 여전히 논란이 많은 첨가물이기 때문에 요주의 첨가물이지요. 일단 자도에서 언급했던 부작용으로 체중증가, 당뇨병 유발, 신경질환유발 등등 다양합니다. 

 

먹음직스러운 붉은 빛을 내는데 사용하는 아질산나트륨은 발색제로 유명하고, MSG와 같은 조미료 역할도 합니다. 또 인산염 같은 산도조절제 역할도 하죠. 업계에선 신의 선물이라고 할 수 있는 팔방미인 첨가물입니다만, 우리에겐 요주의 첨가물입니다. 각종 암, DNA 손상 등 유해성이 많거든요. 이 유해성은 의심이 아니라 학계에서 거의 확신을 하고 있기 때문에 되도록이면 피해야할 첨가물 중 하나입니다.

 

 

[관련글 바로가기]

햄 속에 든 아질산나트륨은 어떤 결과를 가져오나? / 뇌를 허무는 죽음의 화학첨가제, MSG 어디어디에 들어있나

 

 

 

 

 

글리세린지방산에스테르는 유화제 중 하나로 동물실험을 통해 간이나 신장에 악영향을 끼칠 수 있다는 사실이 밝혀졌고 또 발암물질이라는 지적도 적지 않은 첨가물입니다. 다른 유화제 성분인 자당지방산에스테르 또한 유해성 논란에서 자유롭지 않아요. 자당과 유지를 원료로 하는 탓에 비교적 안정성이 높다고는 하지만 임신 중에 다량을 섭취하면 태아에게 선천성 이상이 일어날 위험을 배제할 수는 없답니다.

그리고 L-아스코르빈산나트륨은 산화방지제로서 주요성분의 보존성을 높이고 갈변을 방지하는데 쓰이는 첨가물입니다. 보통 비타민제에서 많이 볼 수 있는 첨가물인데요. 비타민C와 화학구조가 같은 합성비타민이지만, 방부제로 쓰이는 첨가물인 셈입니다.

 

 

 

 

그 외에 덱스트린, 아라비아검 등등 언급할 것이 여럿 더 있지만 이 정도로 멈춰야할 것 같습니다. 며칠전 놀러가서 먹었던 에센뽀득이 뱃속에서 움직이는 것 같은 느낌이라서요 ㅠㅠ

맛이요? 네.. 맛있긴 하더라고요. 오랜만에 먹으니 짭짤하고 탱탱한 것이 입에 촥촥 감기는 감칠맛도 있었는데 원재료가 저러하니 이걸 과연 또 사서 먹을 수 있을까? 그런 생각이 듭니다. 

 

아, 딱 하나.. 에센뽀득의 껍질은 천연양장이므로 안심하고 먹으라고 써있어요... 껍질은 껍질은 괜찮은가 봅니다.

 

 

소리까지 맛있는 에센뽀득의 제 점수는요?

 

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